冷庫有異味原因及怎樣避免?
發(fā)表時(shí)間:2015/6/19 10:28:54
冷庫中,一旦產(chǎn)生異味的話(huà),那么其具體原因是什么啊?應怎樣來(lái)處理和避免呢?
上述這些問(wèn)題的提出,就意味著(zhù)下面要來(lái)進(jìn)行解決,以便能夠通過(guò)這些,來(lái)加深大家對冷庫這一產(chǎn)品的認識與了解,這樣的話(huà),就能夠來(lái)使自己有所進(jìn)步了,并可以在其學(xué)習道路上不斷前進(jìn),而不是停止不前,使自己落伍了。
冷庫中產(chǎn)生異味,其主要的原因有:
(1)食品在沒(méi)有進(jìn)入冷庫前,就有腐蝕變質(zhì)現象,從而使得氣味感染而變質(zhì)。
(2)冷庫通風(fēng)不暢通,使得其內部溫度或濕度過(guò)大,從而使得霉菌大量繁殖,進(jìn)而,就產(chǎn)生霉氣味了。
(3)冷庫制冷管道出現泄漏,制冷劑的侵蝕,使得食品產(chǎn)生異味。
冷庫中一旦有異味,應立即進(jìn)行處理,也就是排除異味。對于其的預防,我們應做到的有:
(1)加強平時(shí)設備的維護,定期進(jìn)行檢查等。
(2)在冷庫內,不能混合存放互相感染的食品。