冷庫排除異味的 方法
裝過(guò)魚(yú)的 冷庫庫房,魚(yú)腥味很重。冷庫安裝根據自己建筑物的特點(diǎn)和本地的水源情況,選擇制冷機的制冷方式,一般有風(fēng)冷和水冷(制冷機是分冷式的用戶(hù)只需選擇安放的位置即可,制冷機是水冷式的用戶(hù)還需配置水池或深水井、循環(huán)水管道及水泵、冷卻塔的安放位置)。廣州冷庫安裝公司注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕,嚴重的會(huì )使庫體局部保溫性能降低。廣州冷庫公司根據所存放物品的物化性質(zhì),選擇確定冷庫庫內溫度。不同物質(zhì)所需的制冷量不同, 冷庫配置也不一樣。不宜裝其他食品,非得經(jīng)徹底清洗排除魚(yú)腥味后方可裝入其他食品。一般清除魚(yú)腥味的 方法是采用食醋的 方法。
具體分析方法為:魚(yú)出冷庫后,將蒸發(fā)管組上的 冰霜層清除環(huán)境干凈,并保持一個(gè)庫房進(jìn)行溫度-50℃以下,然后按冷庫管理庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制,用噴霧器向庫內噴射,先將庫房門(mén)開(kāi)始關(guān)閉系統嚴密,斷斷續續地開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機,讓食醋揮發(fā)問(wèn)題并在數據庫內人員流動(dòng),使食醋企業(yè)大量學(xué)生吸收具有魚(yú)腥味。一般約經(jīng)4~24小時(shí)后打開(kāi)中國冷庫庫門(mén),連續通過(guò)鼓風(fēng)數小時(shí)我們可將醋味吹出庫外。
二、臭氧法
臭氧具有很強的氧化作用,不僅能消除冷庫的氣味,還能阻止微生物的生長(cháng)。 臭氧發(fā)生器可用于消除倉庫異味。 如果在冷庫中儲存含有較多脂肪的食品,則不應采用臭氧處理,以避免脂肪氧化和酸敗。
三、甲醛法
將貨品移離冷藏室,用2% 甲醛水溶液或福爾馬林溶液消毒及除臭。