冷庫進(jìn)行生產(chǎn)管理能力及容量的確定和計算技術(shù)規范 1．本規范可以適用于肉乳工業(yè)部所屬的冷庫，以及企業(yè)各部和部門(mén)員工所屬公司分配性冷庫，儲備冷庫和生產(chǎn)性冷庫。廣州冷庫安裝公司注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會(huì )使庫體局部保溫性能降低。廣州冷庫公司根據所存放物品的物化性質(zhì)，選擇確定冷庫庫內溫度。不同物質(zhì)所需的制冷量不同， 冷庫配置也不一樣。冷庫安裝根據自己建筑物的特點(diǎn)和本地的水源情況，選擇制冷機的制冷方式，一般有風(fēng)冷和水冷（制冷機是分冷式的用戶(hù)只需選擇安放的位置即可，制冷機是水冷式的用戶(hù)還需配置水池或深水井、循環(huán)水管道及水泵、冷卻塔的安放位置）。

魚(yú)類(lèi)工業(yè)的冷庫發(fā)展以及中國罐頭工廠(chǎng)的水果、漿果、蔬菜凍結車(chē)間，共生產(chǎn)能力按各有關(guān)管理部門(mén)的條例內容進(jìn)行分析計算。

2．冷庫的生產(chǎn)管理能力，即指每晝夜變化最大問(wèn)題可能進(jìn)行冷卻和凍結肉的數量；冷庫的容量，則指在企業(yè)同時(shí)間內凍肉和冷卻系統貨物的最大程度可能儲藏量，均以噸計算。

冷藏庫的容量是由下列因素決定的:

（1）日夜冷卻的生產(chǎn)率，

(2)每晝夜進(jìn)行凍結間和速凍技術(shù)設備的生產(chǎn)率，

(3)凍肉以及冷藏間的容量；

（4）冷卻器的容量。

圖4。冷庫的生產(chǎn)能力應當在充分利用冷庫面積和容量，采用先進(jìn)的堆垛技術(shù)指標、工藝條件和先進(jìn)的勞動(dòng)生產(chǎn)組織形式的情況下計算。

5．確定企業(yè)冷庫進(jìn)行生產(chǎn)管理能力時(shí)，冷卻間和凍結間的堆裝指標和肉類(lèi)冷凍產(chǎn)品加工工作時(shí)間應按上一年中發(fā)展最好的月份所達到的實(shí)際勞動(dòng)生產(chǎn)率可以確定。同時(shí)，每米吊軌或每平方米庫房建筑施工面積的堆貨量不應小于附錄所規定的數字，而冷凍技術(shù)加工處理時(shí)間也不應大于附錄中的數字。當儲藏其他不同種類(lèi)貨物時(shí)，每立方米的堆裝指標，應用研究同樣重要方法分析計算。